Fot. Shutterstock
Jack Daniel’s Tennessee Whiskey produkowana jest w najstarszej istniejącej destylarni w USA, która znajduje się w Lynchburgu, w stanie Tennessee. Co ciekawe, miasto obowiązuje nowela prohibicyjna, która zakazuje sprzedaży alkoholu, ale na szczęście nie jego produkcji. W tak niezwykłych warunkach, z wody i słodu powstaje whiskey, która poddawana jest procesowi charcoal mellowing, czyli filtrowaniu kropla po kropli przez liczącą 3 metry warstwę węgla drzewnego. Proces ten przez lata określano różnymi nazwami, choć mieszkańcy Lynchburga mówią o nim po prostu „dodatkowe błogosławieństwo”. Co jednak najważniejsze to fakt, że dzięki niemu powstaje niezapomniany Jack Daniel’s Tennessee Whiskey Old No. 7, który wyróżnia się łagodnym charakterem, tak poszukiwanym przez konsumentów. Filtracja uwypukla, bowiem bogaty aromat i nadaje whiskey ostateczny smak.
– Naszą whiskey wytwarzamy dziś tak samo jak przed laty. Produkujemy whiskey pod kątem jakości, nie ilości – pisał w 1943 roku siostrzeniec Jaspera Newtona Daniela, Lem. To motto nabiera dziś niezwykłego znaczenia. Niezmienny, legendarny smak i jakość whiskey z Lynchburga docenili czytelnicy magazynu Rynki Alkoholowe – najdłużej działającego na rynku pisma poświęconego alkoholom. W maju Jack Daniel’s Tennessee Whiskey, uznana została za Trunek 20 – lecia w kategorii wyroby spirytusowe importowane.