Rosnące znaczenie oferty on-the-go, premiumizacja napojów i zapotrzebowanie na ciepłe przekąski wysokiej jakości wyznaczają kierunek rozwoju gastronomii na stacjach paliw. Jak wskazuje Robert Padiasek, Commercial Director SCM, operatorzy poszukują dziś rozwiązań, które łączą szybkość przygotowania, powtarzalność jakości i ograniczenie kosztów pracy.
TYLKO U NAS | Z najnowszego wydania „Stacje Paliw – Sprzedaż Detaliczna. RAPORT 2026”
Stacje wzmacniają pozycję w foodvenience
Zmieniające się zachowania konsumentów zwiększają konkurencję pomiędzy stacjami paliw, sieciami convenience i segmentem QSR. W tym otoczeniu stacje umacniają swoją pozycję jako kanał foodvenience – szybkiej i wygodnej gastronomii dostępnej w podróży.
Robert Padiasek zwraca uwagę, że dla klientów kluczowe pozostają szybkość obsługi, powtarzalność smaku, jakość i czystość. Dla operatorów oznacza to potrzebę wdrażania konceptów, które pozwalają ograniczyć czas przygotowania produktów i obciążenie personelu.
Premiumizacja napojów i szybkie przekąski
Wśród trwałych trendów w gastronomii Padiasek wskazuje rozwój segmentów on-the-go i foodvenience oraz premiumizację napojów. Dotyczy to m.in. kawy specialty, sezonowych lemoniad i mocktaili, a także ciepłych przekąsek wysokiej jakości.
SCM rozwija dla sieci stacji koncepty napojowe oparte na produktach MONIN oraz rozwiązania obejmujące m.in. zapiekanki, produkty panierowane i hot food. Ich założeniem jest szybkie przygotowanie przy zachowaniu powtarzalnej jakości.
STACJE PALIW. SPRZEDAŻ DETALICZNA – RAPORT 2026 – już dostępny!
Wygoda i nowe smaki
Polska gastronomia coraz mocniej wykorzystuje sezonowość, regionalność i nowe profile smakowe. Popularność zyskują m.in. matcha, Cherry Blossom czy UBE.
Jak podkreśla Robert Padiasek, celem rozwijanych przez SCM rozwiązań jest wspieranie stacji w budowaniu lojalności klientów oraz zwiększaniu przychodów pozapaliwowych.
Artykuł powstał na podstawie wypowiedzi Roberta Padiaska, Commercial Director SCM, przygotowanej do publikacji „Stacje Paliw – Sprzedaż Detaliczna. RAPORT 2026”. Pełną wypowiedź oraz pozostałe głosy przedstawicieli rynku można znaleźć w bezpłatnym wydaniu Raportu.
Weź udział w naszym wydarzeniu – XX PROFIT HOTEL FORUM® 2026
© BROG B2B Spółka z ograniczoną odpowiedzialnością sp.k.
Dalsze rozpowszechnianie powyższego materiału jest zabronione.
Menedżer mediów i dziennikarz z ponad 20-letnim doświadczeniem. Zawodowo związany z prasą, radiem, telewizją i mediami internetowymi. Pracował jako dziennikarz, reporter, prezenter, autor scenariuszy, wydawca programów oraz szef redakcji, współpracując z mediami lokalnymi i ogólnopolskimi.
Od 2023 roku kieruje redakcjami portalu Petrolnet.pl oraz magazynu „Stacja Benzynowa & Convenience Store”, wydawanych przez BROG B2B – media efektywnej komunikacji. Odpowiada za strategię i kierunek redakcyjny obu tytułów, rozwój ich oferty tematycznej oraz realizację specjalistycznych publikacji i projektów poświęconych rynkowi stacji paliw.
Jest autorem artykułów i analiz dotyczących rynku paliwowego, sprzedaży detalicznej, segmentu convenience, gastronomii, usług oraz nowych technologii. Przeprowadza wywiady z przedstawicielami zarządów i kadrą menedżerską czołowych firm sektora, a także z ekspertami, analitykami oraz reprezentantami organizacji branżowych i instytucji publicznych. Współtworzy specjalistyczne raporty przedstawiające najważniejsze zmiany, wyzwania i kierunki rozwoju rynku.
Jako moderator prowadzi debaty branżowe i panele eksperckie. Pełni również rolę konferansjera podczas najważniejszych wydarzeń organizowanych przez BROG B2B. Jest współorganizatorem Forum Rynku Stacji Paliw PETROTREND®.
Jego kompetencje obejmują także tworzenie koncepcji i scenariuszy, realizację materiałów wideo oraz przygotowywanie oprawy programowej i medialnej wydarzeń branżowych. Jako wykładowca akademicki prowadzi zajęcia dydaktyczne i warsztatowe. W swojej pracy łączy doświadczenie medialne ze znajomością rynku, stawiając na rzetelność, dobry kontakt z rozmówcami oraz przystępne przedstawianie złożonych zagadnień.
- Przemysław Jaworski
- Przemysław Jaworski
- Przemysław Jaworski
- Przemysław Jaworski
