Hot dog pozostaje ulubioną przekąską polskich kierowców, ale gastronomia na stacjach paliw szybko się zmienia. Dane MOL Polska pokazują, że coraz większą popularność zdobywają świeże posiłki, napoje premium i bardziej zróżnicowane przekąski. Trend przyspiesza szczególnie w sezonie wakacyjnym, gdy kierowcy częściej planują dłuższe postoje.
Gastronomia na stacjach paliw wychodzi poza hot doga
Chociaż hot dog od lat pozostaje ikoną stacyjnej gastronomii, kierowcy coraz chętniej wybierają świeże posiłki przygotowywane na miejscu, produkty sezonowe oraz autorskie przekąski. W odpowiedzi stacje paliw rozwijają zarówno ofertę hot dogów – wprowadzając nowe warianty kiełbasek, limitowane smaki i sezonowe dodatki – jak i całkowicie nowe kategorie gastronomiczne.
Zmiana preferencji klientów sprawia, że coraz większego znaczenia nabierają jakość produktów, różnorodność menu oraz szybkość obsługi. Oferta gastronomiczna staje się jednym z elementów decydujących o wyborze miejsca postoju.
Zobacz zapowiedź nowego numeru „Stacji Benzynowej & Convenience Store
Świeże posiłki i napoje premium rosną najszybciej
Zmiany najlepiej widać w strukturze sprzedaży. Najwyższą dynamikę na stacjach MOL Polska notują świeże zapiekanki przygotowywane na miejscu. Ich sprzedaż rok do roku rośnie w dwucyfrowym tempie.
Dwucyfrowe wzrosty osiąga również sprzedaż zimnych napojów – kaw mrożonych, lemoniad i matchy – oraz świeżo wypiekanych ciastek, dostępnych na coraz większej liczbie stacji. Zainteresowaniem cieszą się także autorskie produkty, takie jak nagradzany Pizza Wrap.
Trend jest szczególnie widoczny na stacjach zlokalizowanych przy autostradach. Kierowcy coraz częściej traktują postój nie tylko jako krótką przerwę na tankowanie, ale również jako okazję do wypicia kawy lub zjedzenia pełnowartościowego posiłku.
Stacje paliw konkurują z kawiarniami i piekarniami
Rozwój stacyjnej gastronomii oznacza, że operatorzy konkurują już nie tylko z innymi sieciami paliwowymi. Coraz częściej punktem odniesienia dla ich oferty stają się również kawiarnie, piekarnie, restauracje szybkiej obsługi oraz sklepy convenience.
Jeszcze kilka lat temu konkurowaliśmy przede wszystkim z innymi stacjami paliw. Dziś konkurujemy również z kawiarniami, piekarniami i lokalami typu convenience. O tym, czy kierowca zatrzyma się właśnie u nas, coraz częściej decyduje jakość oferty gastronomicznej, dlatego konsekwentnie rozwijamy ofertę Fresh Corner, odpowiadając na oczekiwania coraz bardziej wymagających klientów – mówi Kaspars Karaševskis, Head of Retail Offer Management Office w MOL Polska.
ZAPRASZAMY DO WSPÓŁPRACY – STACJE PALIW – SPRZEDAŻ DETALICZNA. RAPORT 2026
Kierowcy zatrzymują się na kawę i posiłek
Zmieniające się oczekiwania kierowców potwierdzają wyniki badania zrealizowanego przez Biostat na zlecenie dr. Tomasza Zawadzkiego z Uniwersytetu Ekonomicznego w Poznaniu.
Z badania wynika, że:
- 52,8% kierowców traktuje stację paliw jako naturalny przystanek w podróży;
- 48,5% postrzega ją jako miejsce, w którym można napić się kawy;
- 19,1% uważa stację za miejsce, w którym można zjeść posiłek.
Dane pokazują, że stacje paliw coraz wyraźniej wychodzą poza swoją podstawową funkcję. Dla rosnącej grupy klientów stają się miejscem odpoczynku, zakupów oraz korzystania z oferty gastronomicznej.
Gastronomia buduje przewagę stacji paliw
Rozwój gastronomii wpisuje się w szerszą transformację rynku paliwowego. O wyborze konkretnej stacji nadal decydują lokalizacja i cena paliwa, ale coraz większego znaczenia nabierają również jakość kawy, różnorodność posiłków oraz komfort strefy gastronomicznej.
Rozwój gastronomii wpisuje się w szerszą zmianę na rynku paliw. O wyborze miejsca postoju coraz częściej decyduje nie tylko cena paliwa, ale różnorodność posiłków czy jakość serwowanej kawy. Przewagę konkurencyjną budujemy dziś już nie tylko przy dystrybutorze, ale również w strefie gastronomicznej – mówi Kaspars Karaševskis.
Zmieniające się preferencje kierowców pokazują, że stacje paliw coraz wyraźniej przestają być wyłącznie miejscem tankowania. Stają się wielofunkcyjnymi punktami handlowo-usługowymi, w których rozbudowana oferta gastronomiczna może skutecznie przyciągać klientów i wydłużać czas ich wizyty.
O badaniu
Badanie zrealizowano metodą ilościową CAWI (Computer Assisted Web Interview) na ogólnopolskiej próbie 600 dorosłych mieszkańców Polski w 2026 roku. Zostało przeprowadzone na zlecenie dr. Tomasza Zawadzkiego z Uniwersytetu Ekonomicznego w Poznaniu. Wykonawcą badania był instytut badawczy Biostat. Wyniki opracowano w raporcie „Stacje paliw”.
Weź udział w naszym wydarzeniu – XXIV FOOD BUSINESS FORUM® 2026
© BROG B2B Spółka z ograniczoną odpowiedzialnością sp.k.
Dalsze rozpowszechnianie powyższego materiału jest zabronione.