Wprowadzenie konceptu Wild Bean Cafe w 2005 roku było jednym z najważniejszych etapów rozwoju oferty gastronomicznej bp w Polsce. Z okazji 35-lecia obecności firmy na krajowym rynku warto przypomnieć, jak zmieniało się podejście sieci do sprzedaży kawy – od wdrażania standardów bezpieczeństwa po szkolenie baristów i wykorzystywanie profesjonalnych ekspresów kolbowych.
Rozwój oferty kawowej na stacjach bp rozpoczął się od uporządkowania procesów technologicznych i wdrożenia procedur HACCP, służących kontroli bezpieczeństwa żywności. Ich zadaniem było zapewnienie powtarzalnych warunków przygotowywania i serwowania produktów gastronomicznych w całej sieci.
Wild Bean Cafe pojawiło się w Polsce w 2005 roku
Przełomowym momentem było wprowadzenie w grudniu 2005 roku konceptu Wild Bean Cafe. Data ta znajduje się również w oficjalnym kalendarium działalności bp w Polsce.
Nowa marka miała pokazać, że stacja paliw może być nie tylko miejscem krótkiego postoju i zakupu podstawowych produktów, lecz także punktem oferującym kawę przygotowywaną w standardzie kojarzonym wcześniej przede wszystkim z tradycyjnymi kawiarniami. Jednym z charakterystycznych elementów konceptu było serwowanie napojów w porcelanowych filiżankach.
Wprowadzenie Wild Bean Cafe wpisywało się w szerszą zmianę zachodzącą na rynku stacji paliw. Oferta pozapaliwowa, w tym gastronomia i sprzedaż kawy, zaczęła odgrywać coraz większą rolę w budowaniu wartości wizyty klienta oraz wydłużaniu czasu spędzanego na stacji.
Szkolenia baristów i ekspresy kolbowe
W kolejnych latach bp rozwijało kompetencje pracowników odpowiedzialnych za przygotowywanie kawy. W ramach programu Barista zespoły stacji zdobywały wiedzę dotyczącą metod parzenia, obsługi urządzeń oraz właściwego doboru ziaren.
Następnym etapem była instalacja profesjonalnych ekspresów kolbowych na wybranych stacjach. W 2019 roku bp informowało o rozpoczęciu wyposażania kącików Wild Bean Cafe w urządzenia tego typu. Rozwiązanie umożliwiło przygotowywanie kawy przez przeszkolonych pracowników oraz większą kontrolę nad poszczególnymi etapami procesu – od zmielenia ziaren po zaparzenie i podanie napoju.
Historia Wild Bean Cafe pokazuje, jak w ciągu dwóch dekad zmieniała się rola kawy w ofercie stacji paliw. Produkt, który wcześniej był przede wszystkim dodatkiem do podróży, stał się jednym z podstawowych elementów segmentu gastronomicznego i ważną częścią pozapaliwowej działalności sieci.
Artykuł powstał we współpracy z Partnerem portalu petrolnet.pl – bp w Polsce.
Weź udział w naszym wydarzeniu – XXIV FOOD BUSINESS FORUM® 2026
© BROG B2B Spółka z ograniczoną odpowiedzialnością sp.k.
Dalsze rozpowszechnianie powyższego materiału jest zabronione.