Joanna Gruszka, Index Food
Jak pokazują najnowsze badania konsumenci poszukują nowości, są już zmęczeni tym samym asortymentem,
oferowanym wszędzie. Dlatego Index Food proponuje coś innego, co przyjemnie kojarzy się z zagranicznymi
wakacjami – szwajcarską czekoladę Toblerone, która jest synonimem wysokiej jakości szwajcarskich czekolad oraz szwajcarskie cukierki ziołowe Ricola. Na polskim rynku dostępne mamy 4 smaki Oryginalne ziołowe, Żurawina, Melisa i Alpin Fresh, które mają bardzo dobre wyniki spontanicznego postrzegania i zauważalności produktu na półce. Z badan wynika że wyróżniają się na półce – mają wygodne, kartonikowe
opakowanie na tle konkurencyjnych w puszkach czy torebkach.
Asortyment cukierków ziołowych Ricola w Polsce można podzielić na 2 grupy:
• funkcjonalne – na ból gardła:
– oryginalne ziołowe,
– dla palaczy – Alpin Fresh,
• dla przyjemności – słodkie: Melisa i Żurawina.
Czekolady, batony i wafle to najpopularniejsze produkty na stacjach benzynowych. Wielkość rynku słodyczy konfekcjonowanych szacuje się na ok. 8 mld zł (udział stacji paliw wynosi ok. 3–4%) z tendencją wzrostową pomimo spowolnienia dynamiki tego wzrostu. W Polsce rynek słodyczy znacznie rozwija się, ale przeciętny polski konsument nadal spożywa mniej słodyczy niż większości konsumentów UE, co stwarza duży potencjał dla producentów tej grupy produktów.
Największy udział w rynku słodyczy ma segment czekolad. Index Food oprócz czekolady Toblerone oferuje także nowość – paluszki Mikado. Są to biszkoptowe paluszki w polewie czekoladowej mlecznej lub ciemnej. Paluszki Mikado są oblane czekoladą poza jednym końcem, by uniknąć zabrudzenia palców. Są więc dobrą przekąską do chrupania w samochodzie.
Dobrą rotacje na stacji gwarantuje dobra ekspozycja produktu, dlatego nowości należy eksponować w najbardziej widocznych miejscach. Ktoś kto przyjdzie na stacje z zamiarem zakupu Snickersa znajdzie go chociażby na najniższej półce, natomiast nowość powinna być w zasięgu wzroku, a najlepiej polecana przez sprzedawcę. Z doświadczenia z innych państw wiemy, że mechanizm polegający na zachęcaniu kupującego przez kasjera do sięgnięcia po konkretny produkt zwiększa rotację 2–3 razy.