Proszę powiedzieć, czym różnią się koncepty Stop Cafe oraz Stop Cafe Bistro? Dla jakiego typu stacji są przeznaczone? Czym się rożni oferta menu Stop Cafe i Stop Cafe Bistro?
Stop Cafe to przede wszystkim wysokiej jakości kawy przygotowane na bazie certyfikowanej mieszanki. W ofercie znajduje się również gorąca czekolada oraz asortyment herbat i ciastek (wybrane z nich dostępne są tylko w Stop Cafe) oraz znane wszystkim hot-dogi podawane w pieczywie pszennym oraz typu graham. Ofertę uzupełniają kanapki, bagietki oraz trójkąty, a na wybranych stacjach również oferta przekąsek owocowych oraz panini podawanych na gorąco. Stop Cafe Bistro to z kolei oferta rozbudowana o gorące przekąski podawane prosto z pieca tj. zapiekanki, włoskie kanapki, polędwiczki, zupy krem i nuggetsy, a na wybranych stacjach również wypiekane na miejscu muffiny i croissanty oraz świeżo wyciskany sok z pomarańczy. Dla najmłodszych mamy MINI Menu, w skład którego wchodzi napój, owoc oraz do wyboru hot-dog lub nuggetsy. Dodatkowo, na stacjach z ofertą Cafe Bistro można również skorzystać z Wi-Fi. Naszą ofertę udoskonalamy zgodnie z oczekiwaniami Klientów dlatego już na 11 stacjach z ofertą Stop Cafe Bistro oferujemy kanapki przygotowane na miejscu – oferta świeżych kanapek „MNIAM na drogę” to szeroka oferta sandwiczy przyrządzana z najlepszych składników, na pieczywie wypiekanym na miejscu! Kanapki podajemy na ciepło prosto z pieca.
Na ilu stacjach funkcjonują poszczególne koncepty?
Kąciki kawowe są obecne zarówno na stacjach własnych jak i franczyzowych. Stop Cafe funkcjonują w ramach 841 obiektów, natomiast rozbudowana oferta gastronomiczna pod marką Stop Cafe Bistro dostępna jest na 412 stacjach. Cała sieć liczy 1253 punkty Stop Cafe i Stop Cafe Bistro.
Ile konceptów macie Państwo zamiar wdrożyć w tym roku?
W rozwój oferty gastronomicznej na stacjach paliw w sieci PKN Orlen inwestujemy konsekwentnie już od 2008 r. Dynamiczny rozwój tego segmentu wskazuje, że właściwie rozpoznaliśmy pojawiające się trendy konsumenckie. Dlatego w kolejnych latach, zgodnie z aktualną strategią Koncernu do 2017 r. będziemy rozwijać naszą sieć stacji paliw, m.in. poprzez dalszą ekspansję obecnych formatów, a także wprowadzanie nowych produktów i usług. Pojawiają się konkretne pomysły w tym zakresie, za wcześnie jednak, aby mówić o szczegółach.
Jakie urządzenia wykorzystujecie Państwo w swoich konceptach?
Jako lider rynku korzystamy z najnowocześniejszych urządzeń, dzięki którym jesteśmy w stanie zapewnić naszym klientom najwyższą jakość. Są to urządzenia zapewniające powtarzalność produktów oraz najwyższy standard przygotowania, zapewniając odpowiedni komfort obsługi np. w przypadku samoobsługowych ekspresów do kawy czy szybkość w przypadku pieców w strefie Bistro…
Cały wywiad z Janem Tarem ukazał się na łamach lutowego wydania miesięcznika "Stacja Benzynowa & Convenience Store".