Polacy najczęściej piją kawę w domu i u znajomych – 80 proc. Duża grupa respondentów spożywa jednak kawę na stacjach benzynowych – 66 proc., w miejscu pracy – 61 proc., z automatu do kawy – 55 proc., w barach typu fast food – 52 proc., w kawiarni sieciowej – 51 proc., czy w restauracji – 48 proc.
37 proc. respondentów kupuje ten napój w lokalnej kawiarni, która ma jeden lokal, 14 proc. – w piekarni, a 7 proc. w kiosku z prasą.
Najczęściej wybieranym rodzajem kawy jest kawa latte (55%), na drugim miejscu jest espresso (34%), a na trzecim – cappuccino (33%).
Aż 52% respondentów wybierając kawiarnię, kieruje się również ofertą deserów w danym miejscu.
Co piąty respondent oczekiwałby od kawiarni większego wyboru deserów light, zaś 8% badanych – szerszej oferty napojów dla alergików (bezlaktozowych czy bezglutenowych).
– Kawa na mieście to już nie tylko kawiarnia. Systematycznie rośnie liczba miejsc, w których można wypić kawę, na miejscu lub na wynos – komentuje Katarzyna Knothe z ARC Rynek i Opinia. – Coraz więcej piekarnio-ciastkarni proponuje swoim klientom kawę do sprzedawanych wypieków. Również w kioskach, kupując bilet czy gazetę, klient może zamówić kawę na wynos. Nie mówiąc już o coraz lepiej rozwiniętych barkach kawowych na stacjach paliw – dodaje Katarzyna Knothe.
Źródło: Café Monitor 2016, ARC Rynek i Opinia, maj 2016