Gastronomia na stacjach paliw zyskuje na znaczeniu wraz ze zmianą oczekiwań klientów i rozwojem elektromobilności. Shell rozwija koncept Shell Café, stawiając na kawę, ofertę śniadaniową, produkty wysokobiałkowe, sezonowe nowości oraz współpracę z rozpoznawalnymi markami gastronomicznymi. Jak wskazuje Marcin Jaczyński, dyrektor biznesu pozapaliwowego Shell Polska, kierunkiem rozwoju ma być „fast good” – szybka obsługa połączona z wysoką jakością.
TYLKO U NAS | Z najnowszego wydania „Stacje Paliw – Sprzedaż Detaliczna. RAPORT 2026”
Shell Café zmienia model działania
Ostatnie miesiące przyniosły kolejne zmiany w ofercie gastronomicznej Shell. Jak podkreśla Marcin Jaczyński, nie chodzi jedynie o wprowadzanie nowych produktów, lecz o szerszą zmianę sposobu funkcjonowania konceptu Shell Café.
W ofercie pojawiły się m.in. produkty wysokobiałkowe, nowe propozycje gastronomiczne przygotowane we współpracy z partnerami oraz rozwiązania wykraczające poza tradycyjny format stacji paliw. W 2026 roku Shell Café obchodzi również pięć lat obecności na polskim rynku.
Jednym z głównych kierunków rozwoju pozostaje kawa. Do końca 2026 roku ponad jedna trzecia stacji Shell w Polsce ma zostać wyposażona w ekspresy kolbowe.
Według przedstawiciela Shell celem jest zapewnienie klientom porównywalnej jakości napojów kawowych niezależnie od lokalizacji. Firma traktuje przewidywalność doświadczenia jako jeden z elementów budowania przewagi konkurencyjnej.
Shell testuje nowe formaty sprzedaży
Shell Café wyszło również poza przestrzeń stacji paliw. Podczas Shell Eco-marathon Poland 2026 firma uruchomiła mobilny punkt sprzedaży w formule food trucka.
Projekt miał sprawdzić, jak oferta gastronomiczna Shell Café funkcjonuje poza swoim podstawowym środowiskiem. Jak wynika z wypowiedzi Marcina Jaczyńskiego, firma analizuje obecnie rezultaty projektu oraz możliwości dalszego wykorzystania tego formatu.
W rozwoju gastronomii Shell stawia również na współpracę z zewnętrznymi markami. Wśród przykładów wskazane zostały Kebab King oraz Gorąco Polecam.
STACJE PALIW. SPRZEDAŻ DETALICZNA – RAPORT 2026 – już dostępny!
Śniadania i produkty wysokobiałkowe rosną najszybciej
Zmiany wprowadzane do menu mają wynikać z obserwacji zachowań konsumentów, danych sprzedażowych oraz informacji zwrotnych od klientów.
Według Marcina Jaczyńskiego do najszybciej rosnących kategorii należą obecnie oferta śniadaniowa, produkty wysokobiałkowe oraz napoje ICE, szczególnie w sezonie wiosenno-letnim.
Odpowiedzią na zmieniające się potrzeby klientów są m.in. matcha oraz proteinowy hot dog. Shell rozwija także ofertę sezonową.
Kierowcy samochodów elektrycznych zmieniają funkcję stacji
Nowym czynnikiem wpływającym na rozwój gastronomii jest elektromobilność. W przypadku kierowców samochodów elektrycznych postój na stacji związany z ładowaniem trwa dłużej niż tradycyjne tankowanie.
Jak wskazuje Marcin Jaczyński, może to być około 20–30 minut. Shell odpowiada na tę zmianę rozbudowaną ofertą Shell Café. Obejmuje ona m.in. pizze importowane z Włoch, kebab rollo przygotowany we współpracy z Kebab King, produkty sezonowe, takie jak jagodzianki i napoje letnie, oraz akcje tematyczne.
Model rozwijany przez Shell został przez przedstawiciela firmy określony jako połączenie trzech elementów: elastycznej oferty, szybkiej realizacji i wysokiej jakości.
„Fast good zamiast fast food” – tak Marcin Jaczyński podsumowuje kierunek rozwoju gastronomii Shell Café.
Nie tylko cena. Liczy się całe doświadczenie klienta
Rozwój gastronomii wpisuje się w szerszą zmianę roli stacji paliw. Klient przyjeżdża dziś nie tylko po paliwo, ale również po kawę, posiłek, szybkie zakupy czy miejsce, w którym może spędzić czas podczas ładowania samochodu.
W ocenie przedstawiciela Shell o sukcesie stacji coraz mocniej decyduje jakość całego doświadczenia klienta. Konkurencja nie powinna więc opierać się wyłącznie na cenie, ale również na wartości oferowanej podczas całej wizyty.
Artykuł powstał na podstawie wypowiedzi Marcina Jaczyńskiego, dyrektora biznesu pozapaliwowego Shell Polska, przygotowanej do publikacji „Stacje Paliw – Sprzedaż Detaliczna. RAPORT 2026”. Pełną wypowiedź oraz pozostałe głosy przedstawicieli rynku można znaleźć w bezpłatnym wydaniu online Raportu.
© BROG B2B Spółka z ograniczoną odpowiedzialnością sp.k.
Dalsze rozpowszechnianie powyższego materiału jest zabronione.