W 1991 roku firma TurboChef wprowadziła na rynek piec model D, kierując się jasno określonym celem: Ułatwianie pracy poprzez innowacje. Trzydzieści pięć lat później ta idea nadal stanowi fundament wszystkich naszych rozwiązań. Przy ponad 400 000 instalacji urządzeń TurboChef na całym świecie, nasze piece wspierają operatorów gastronomicznych w restauracjach, sklepach convenience, hotelach, winiarniach, kawiarniach oraz niestandardowych punktach gastronomicznych.
Jedną z kluczowych wartości TurboChef jest podejście Growth Minded (zorientowane na rozwój) – nie jako abstrakcyjna koncepcja, lecz jako praktyczna zasada projektowa. Jest ona integralnie wpisana zarówno w konstrukcję naszych urządzeń, jak i w sposób, w jaki wspierają one operatorów w miarę rozwoju ich działalności. Urządzenia TurboChef są projektowane tak, aby eliminować ograniczenia operacyjne, a nie je generować.
Piece TurboChef stanowią praktyczną realizację idei Growth Minded. Wraz ze wzrostem popytu umożliwiają one skalowanie produkcji bez zakłóceń operacyjnych. Wiele modeli posiada konstrukcję modułową i możliwość sztaplowania, co pozwala zwiększyć wydajność bez konieczności powiększania powierzchni roboczej. Przykładowo, lokal serwujący kanapki może rozpocząć działalność z jednym piecem przelotowym do opiekania produktów typu sub. Wraz ze wzrostem ruchu i wydłużeniem kolejek, rozwiązanie jest proste: instalacja kolejnego urządzenia w układzie pionowym. Nie ma potrzeby przebudowy zaplecza kuchennego, instalacji dodatkowego systemu wentylacyjnego ani wstrzymywania operacji. Rozwój odbywa się w ramach istniejącej przestrzeni technologicznej.
Rozszerzanie menu opiera się na tej samej filozofii. Piece TurboChef umożliwiają wprowadzanie nowych pozycji, ofert czasowych (LTO) czy rozszerzenie serwisu o kolejne pory dnia (dayparting), bez konieczności zwiększania zatrudnienia lub komplikowania procesów. Powtarzalność jakości jest zapewniona systemowo, wymagania szkoleniowe są minimalne, a zespoły mogą sprawnie reagować na zmieniające się menu.
Technologia TurboChef umożliwia również rozwój gastronomii w lokalizacjach, gdzie wcześniej było to niemożliwe. Winiarnia planująca wprowadzenie oferty lekkich przekąsek często dysponuje ograniczoną powierzchnią roboczą i brakiem możliwości instalacji wyciągu wentylacyjnego. Dzięki bezwentylacyjnemu piecowi TurboChef Fire możliwe jest uruchomienie kompaktowego, wysokiej jakości programu gastronomicznego, który podnosi doświadczenie gości oraz generuje dodatkowe przychody – bez ingerencji w istniejącą infrastrukturę.
Od pierwszego modelu D po współczesne, zaawansowane platformy obróbki termicznej, TurboChef konsekwentnie wyznacza kierunki rozwoju poprzez innowacje upraszczające operacje i wspierające skalowanie biznesu. Kompaktowe gabaryty, konstrukcje bezwentylacyjne oraz skalowalne konfiguracje zapewniają operatorom elastyczność w dostosowywaniu się do zmieniających się warunków rynkowych.
Ten kamień milowy nie byłby możliwy bez społeczności TurboChef oraz naszych partnerów na całym świecie. Jesteśmy wdzięczni operatorom, którzy każdego dnia darzą zaufaniem naszą technologię i inspirują nas do dalszego rozwoju.
Świętując 35 lat podejścia Growth Minded, pozostajemy zaangażowani w realizację naszej misji: Ułatwianie pracy poprzez innowacje – dziś i w przyszłości branży gastronomicznej.
Artykuł powstał we współpracy z Partnerem portalu: Middleby Europe
© BROG B2B Spółka z ograniczoną odpowiedzialnością sp.k.
Dalsze rozpowszechnianie powyższego materiału jest zabronione.