Czy Real Hot Dogs to tylko nowa linia przekąsek w Państwa ofercie, czy jest to także nazwa nowego konceptu gastronomicznego na stacjach Statoil?
Real Hot Dogs to unikalny, nowy koncept oferujący cztery różne warianty smakowe hot dogów. Wiąże się z nim zmiana wizualizacji sklepu, zmiana komunikacji marketingowej oraz nowe warianty hot dogów. Chcemy pokazać naszym klientom, jak dużą uwagę przywiązujemy do tej kategorii. Chcemy także, aby na stacjach Statoil klienci mogli otrzymać produkty inne niż u konkurencji. Nasze produkty różnią się bogactwem dodatków (e.g. świeża sałata, oliwki) i wyborem wyselekcjonowanych sosów. W dalszym ciągu w naszej ofercie posiadamy hot dogi klasyczne w wariancie standard, jak i XXL.
Dlaczego postanowiliście państwo rozszerzyć ofertę hot dogów oraz użyć ich nazwy w brandzie konceptu? Czy nie jest tak, że moda na ten typ ciepłej przekąski już minęła?
Hot dog jest cały czas numerem jeden w sprzedaży ciepłych przekąsek. Klienci mając do wyboru bogatą ofertę gastronomiczną niezmiennie wybierają głównie hot dogi. Rozwój pozostałych kategorii produktowych takich jak: zapiekanki, kanapki na ciepło czy hamburgery powoduje często zmianę decyzji zakupowych i przyzwyczajeń klientów. Z drugiej strony szersza oferta produktowa powoduje też, że więcej osób decyduje się na kupno ciepłych przekąsek, są to zupełnie nowi klienci naszych stacji. Czy moda na hot dogi mija? Patrząc na wyniki sprzedaży klienci jasno dają nam do zrozumienia, że potrzebują tego produktu i że warto inwestować w tę kategorię.
Jakie inne potrawy znalazły się w menu konceptu?
Koncept Real Hot Dogs odnosi się tylko do hot dogów. Rozszerzamy ofertę hot dogów o produkt Texas Ranger, który zawiera mięso ze 100 proc. wołowiny i unikalny sos Chipotle BBQ. To ciekawy produkt dla tych, którzy lubią wołowinę i do tej pory mogli jej próbować jedząc hamburgery – interesująca alternatywa.
Jak bardzo Real są hot dogi oferowane na stacjach Statoil?
Oprócz rozwoju produktów pod względem marketingowym, rozwijamy również jakość półproduktów wykorzystywanych do przygotowania naszych Real Hot Dogs. Przykładem niech będzie biała kiełbasa, która ma 92 proc. mięsności. Mamy również produkt z mięsem (100 proc. wołowiny) i jest to Texas Ranger. Tak, nasze hot dogi są „Real”. Mają one już swoją historię opartą na kilkunastu latach doświadczeń. Jestem pewien, że klienci zauważą różnicę.
Który rodzaj konceptu jest flagowym rozwiązaniem na stacjach Statoil? Simpy Great Coffe, Made To Go, czy może Real Hot Dogs? Czy może jest tak, że każdy z konceptów jest dostosowywany do typu i lokalizacji stacji?
Mamy trzy marki-koncepty. Koncept Simply Great Coffee to kawa i cała strefa kawiarki obejmująca też ciastka, które staramy się w taki sam sposób komunikować klientom. Strefa ciepłych przekąsek jest dedykowana dla konceptu Real Hot Dogs. Naszą najstarszą marką jest Made To Go. Tę markę wykorzystujemy dla pozostałych produktów food i napojów przygotowywanych na stacji, takich jak sok wyciskany z pomarańczy. Dodatkowo Made To Go stosujemy do komunikacji marek własnych produktów spożywczych o wysokiej jakości, takich jak woda mineralna, ice tea czy ice coffee.
Czy w najbliższym czasie Statoil zaskoczy swoich klientów nowościami gastronomicznymi?
Cały czas rozwijamy i tworzymy nowe produkty. W kategorii gastronomicznej nie można zatrzymać się na jednej ofercie produktowej. Klienci oczekują od nas nowych produktów – lubią nowości, nowe smaki i doznania, więc z pewnością pojawią się na naszych stacjach nowe przekąski na ciepło i nowe warianty kawy.
Wywiad z Pawłem Bartkiewiczem ukazał się we wrześniowym
numerze miesięcznika "Stacja Benzynowa & Convenience Store"